تكنولوجيا التبخر تحت vakuum
تُمثّل تقنية التبخير تحت الفراغ نهجًا متطورًا لعمليات الفصل والتركيز في التطبيقات الصناعية. تعمل هذه الطريقة المتقدمة عن طريق تقليل الضغط داخل نظام مغلق لتقليل نقطة الغليان للسوائل، مما يمكّن من فصل كفؤ عند درجات حرارة أقل بكثير من نقاط غليانها القياسية. تبدأ العملية بإنشاء بيئة تحت الفراغ، حيث يتم تقليل الضغط باستخدام أنظمة ضخ متخصصة. داخل المتبخر، يتم تسخين الخليط السائل، مما يؤدي إلى تبخر المكونات الأكثر تطاولاً بينما تترك خلفها حلولًا مركزّة أو مواد صلبة. ثم يتم جمع البخار وتقطيره في غرفة منفصلة، مما يؤدي إلى فصل المكونات بشكل فعّال. تتضمن هذه التقنية العديد من الميزات المتطورة، بما في ذلك أنظمة تحكم دقيق في درجة الحرارة، وأجهزة مراقبة الضغط، وإدارة عملية آلية. تمتد تطبيقات التبخير تحت الفراغ لتشمل العديد من الصناعات، من تصنيع الأدوية ومعالجة الكيماويات إلى إنتاج الأغذية ومعالجة مياه الصرف الصحي. في مجال الأدوية، فهي ضرورية لتركيز المركبات الحساسة للحرارة دون حدوث تدهور. وفي الصناعة الكيميائية، تمكن من استعادة المواد الحافظة القيمة وتركيز الحلول. تستخدم صناعة الأغذية هذه التقنية لإنتاج عصائر الفاكهة المركزّة ومنتجات الألبان مع الحفاظ على القيمة الغذائية.