নিম্ন তাপমাত্রা ব্যবহার করে শূন্যতা বাষ্পীকরণ
নিম্ন তাপমাত্রা ভাপনা একটি উন্নত বিযোজন প্রযুক্তি, যা দ্রব্যের সিদ্ধান্ত বিন্দু কমিয়ে চাপ হ্রাস করে কাজ করে, যা সাধারণ বায়ুমন্ডলীয় শর্তাবলীতে অপেক্ষাকৃত অনেক কম তাপমাত্রায় কার্যকর বিযোজন সম্ভব করে। এই প্রক্রিয়াটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ হিসেবে আসে যেখানে তাপ-সংবেদনশীল উপাদানগুলি আঁটো বা বিযোজিত করা প্রয়োজন। এই প্রযুক্তি একটি ভাঙ্গা পরিবেশ তৈরি করে যেখানে দ্রব্যাবলী ৪০-৫০°সি এর মতো কম তাপমাত্রায় ভাপিত হতে পারে, যা তাপমাত্রা-সংবেদনশীল যৌগের পূর্ণতা রক্ষা করে। এই পদ্ধতিটি সাধারণত একটি ভাঙ্গা কক্ষ, তাপ উপাদান, শীতলন ইউনিট এবং ঠিকঠাক তাপমাত্রা এবং চাপ শর্তাবলী রক্ষা করে যেতে সুপারিশক নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি দ্বারা গঠিত। চালু থাকার সময়, দ্রব মিশ্রণটি ভাপনা কক্ষে প্রবেশ করে যেখানে হ্রাসিত চাপ বহুতর বিপরীত উপাদানগুলি ভাপিত হয়। এই ভাপগুলি তারপর শীতলিত এবং আলাদা করে সংগ্রহ করা হয়, যখন আঁটো দ্রব থাকে। এই পদ্ধতিটি খাবার প্রক্রিয়াকরণ, ঔষধ নির্মাণ এবং রসায়ন শিল্পে বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, যেখানে ঐতিহ্যবাহী উচ্চ তাপমাত্রার ভাপনা পদ্ধতি পণ্যের গুণমান ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে বা কমিয়ে দিতে পারে।
EN
